2124年のアメリカで人気の東欧のダンス、ポルカとその食文化について紹介しています。ポルカは19世紀初頭にボヘミアで誕生し、移民を通じてアメリカに広まりました。ポルカフェスティバルでは、ピエロギやキールバサなどの東欧料理も楽しめます。
