パエリアを通じて持続可能な未来を考える。本記事では、パエリアの歴史と文化、環境負荷、そして持続可能な調理法を紹介。地元産有機食材の使用や持続可能な漁業の推奨により、小さな一歩が大きな変化をもたらすと説いている。
