22世紀半ば、食の世界はアールデコの芸術性と融合し、新しいフードアートが生まれています。3Dプリント技術やVRを活用し、視覚・触覚・聴覚へ訴えるマルチセンサリーなダイニング体験が提供されています。
エビフライの歴史を紐解き、2124年における最新技術やバイオテクノロジーでの制作方法、芸術性との融合、そして社会的意義を説き、未来のエビフライが持つ文化的価値と可能性を考察しています。
