2124年の寿司屋では「フラッシュカウンター」が導入され、注文後に寿司が瞬時に作られ、その過程がホログラムで表示される。これにより、食材の情報や料理工程も楽しめる革新的な体験ができる。
未来のエスカレーターは2124年に進化し、移動手段だけでなくエンターテインメント体験として使われる。寿司をテーマにしたエスカレーターではAIとホログラムが連携し、視覚と嗅覚を楽しませる新しいフード体験を提供する。
サクラ・ユミが2124年の寿司世界を紹介。細胞培養魚肉や代替魚など新素材、AI補助の調理ガジェット、さらにはホログラム演出やVRレストランの登場など寿司文化が大きく進化したことに感激。
未来のフードジャーナリスト、サクラ・ユミが2124年の未来のお寿司文化を取材。最新技術を駆使したエンターテインメント空間での寿司体験、ハイテク調理法、さらにはエンタメ要素満載の未来の寿司レストランを紹介する。
