アヤカ・タチバナは、カレーリーフの魅力とその使い方について紹介しています。カレーリーフはインドやスリランカで使われ、栄養豊富で独特の風味が特徴です。カレー料理やティー、サラダなど多様な使い方があります。
2124年の日本のカレー文化の進化をテーマに、フードジャーナリストのアヤカ・タチバナが、カレーの歴史、最新技術、国際交流、健康効果について論じています。未来のカレーはAI調理やナノテクノロジーにより味や栄養が向上し、世界的な食文化として発展...
